Middag

Gravad lax med hovmästarsås

S.O.S

Västerbottenpaj

Toast Skagen

Stekt salt sill med löksås

Strömmingsflundra med lingon, pressgurka och potatispuré

Tomatbaserad fisksoppa med saffran och vitlöksbrad

Halstrad röding med vitvinssås, löjrom, svartrot och pressad potatis

Köttbullar med gräddsås, lingon & potatispuré

Stekt fläsk med löksås

Raggmunk med stekt fläsk och lingon

Rimmad oxbringa med buljongkokta rotfrukter och senapscreme

Klassisk Wallenbergare

Biff Rydberg

Varm äppelkompott med vanilj, färskost och kaksmulor

Creme Brulee

Glass med varma hjortron

Rödbetsbiffar med getostcreme och rostade rotfrukter